Amarone della Valpolicella „Postera“ DOCG Manara
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| Weinkellerei | Manara |
| Bezeichnung | Amarone della Valpolicella Docg |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | 70% Corvina, 20% Rondinella e 10% Croatina, Oseleta e altri vitigni |
| Alkoholgehalt | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR/1720 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Gedünstetem Fleisch, gegrilltes Schwein, Hartkäse, Aufschnitt und Salami,, Spiel, Eintopf, Gnocchi mit Fleischsauce |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Amarone |
Amarone della Valpolicella „Postera“ DOCG von Weingut Marara es ist ein Wein von Region Venetien. Die Weinberge, die für die Herstellung dieses großartigen Amarone genutzt werden, liegen auf der Spitze des Hügels in Mirabele in der Gemeinde Marano, im Herzen des Valpolicella Classica, sind den ganzen Tag der Sonne ausgesetzt und werden daher im Dialektjargon „Poster“ genannt ". Die für seine Entstehung ausgewählten Trauben sind: Corvina 70 %, Rondinella 20 %, Croatina, Oseleta und andere Rebsorten 10 %. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und dauert 40/60 Tage.Die Verfeinerung erfolgt in französischen Eichenfässern und dauert 12 Monate, dann setzt der Wein seine Verfeinerung in Edelstahltanks für weitere 24 Monate fort, dann wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift 6/12 Monate in der Flasche.
Die Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Manara
Am Gaumen ist er fein, samtig und warm. Der Duft dieses großartigen Weins verblüfft durch Breite und Duft. Auf den ersten Blick hat es eine intensive rubinrote Farbe.
Die empfohlenen Paarungen bei der Verkostung von Amarone della Valpolicella
Dieser hervorragende Rotwein aus Venetien passt sehr gut zu Pastagerichten, geschmortem rotem Fleisch und gegrilltem Fleisch.In großen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 16-18°C servieren; Es steigert seine Qualität, wenn es vor dem Trinken mindestens eine Stunde lang dekantiert wird.
