Vermentino di Gallura „Beru“ DOCG SIDDURA

Produkt Code 4519
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
4 Grappoli AIS 2020
3 viti Vitae AIS 2020
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Merkmale
Weinkellerei SIDDURA
Bezeichnung Vermentino di Gallura Docg
Jahrgang 2016
Rebsorten 100% Vermentino
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF OT/341
Weinkellereigebäude SIDDURA - Luogosanto (SS) - Località Siddura
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Gedämpfter Fisch, gebratenes Gemüse, mittelreifer Käse, Meeresfrüchte, Pasta mit Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten
Region Sardinien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Vermentino
Weinbeschreibung

Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben aus der Rebe Vermentino 100 % rein. Der Ursprung ist der klassische der Sardinien . Für die Weinbereitung am Ende der manuellen Weinlese werden die besten Trauben einige Stunden lang einer Kaltmazeration unterzogen, bevor mit der sanften Pressung fortgefahren wird. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern und der Wein reift bis zum Sommer nach der Ernte in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

 

Merkmale davon Sardischer Weißwein

Im Aussehen hat der Wein eine hellgelbe Farbe mit leuchtend goldenen Reflexen.Das Parfüm hat ein großes und intensives Bouquet, das von Noten reifer Früchte über einen Hauch von Zitrushonig bis hin zu Nuancen von Orangenblüten, Thymian und wilden Kräutern der mediterranen Macchia reicht. Der Geschmack ist reichhaltig und sättigend, der Schluck ist lang und komplex, weich und umhüllend, gut unterstützt von einer angenehmen Ader mineralischer Frische.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Vermentino di Gallura Docg

Zu Fischgerichten, gekocht und roh, Schalentieren; Risottos mit gratiniertem Spargel oder sardischen Artischocken und apulischem Veilchen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.

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