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Salice Salentino SALICE DOP VARVAGLIONE
Item code 5292
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Prizes and awards
| Sommelier score | 91/100 | 2025 |
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Features
| Winery | VARVAGLIONE |
| Denomination | Salice Salentino Dop |
| Vintage | 2022 |
| Grapes | 100% Negroamaro |
| Alcohol content | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Winery headquarter | VARVAGLIONE - Leporano (TA) - Contrada Santa Lucia snc |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Cannelloni, Filet mit grünem Pfeffer, Hartkäse, gegrilltes Fleisch, mittelreifer Käse, Spiel, Tagliatelle mit Pilze, Pasta alla Carbonara, Eintopf |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Puglia Igt |
Wine description
Dieser Rotwein aus dem apulischen Weingut Varvaglione wird aus reinen Negroamaro-Trauben hergestellt. Nach der Traubenlese erfolgt die Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °C. Nach der malolaktischen Gärung folgt die letzte Phase des Ausbaus in französischen und amerikanischen Barriques für mindestens 10 Monate.
Eigenschaften dieses apulischen Weins
Er präsentiert sich mit einer sehr intensiven roten Farbe. Die Geruchsnoten erinnern an Früchte und Schokolade, Vanille und Kaffee. Am Gaumen ist er angenehm würzig und fruchtig.
Empfohlene Kombinationen mit diesem apulischen Rotwein
Perfekt zu roten Fleischgerichten. Probieren Sie ihn zu Schalentieren. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 C°.
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