Klassischer Valpolicella „IL VALPO“ DOC La Giuva

Codice Prodotto 3429
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Caratteristiche
Cantina La Giuva
Denominazione Valpolicella Doc
Annata 2021
Uvaggio 50% Corvina, 30% Rondinella, 20% Corvinone
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF VR/5710
Sede Cantina La Giuva - Verona fraz. Trezzolano (VR) - Via Trezzolano, 20/C
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Braten, Pasta all'amatriciana, Cannelloni, Wiener Schnitzel, Schweinshaxe aus dem Ofen, mittelreifer Käse, Pasta mit Fleischsauce
Region Veneto (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Valpolicella Classico
Descrizione del vino

Aus dem Keller Die Giuva ein raffinierter Valpolicella Classico von großer Raffinesse und Wert. Für die Weinbereitung werden 50 % Corvina-Trauben verwendet, denen in der Mischung 20 % Corvinone-Trauben und 30 % Rondinella-Trauben hinzugefügt werden. Der Ursprung ist der klassische des Veneto innerhalb der Unternehmensgrenzen, die zur Gemeinde Verona gehören. Für die Gärung wird der Most aus den Trauben der frischesten Weinberge gewonnen, in Kisten gesammelt und etwa fünfzehn Tage lang ruhen gelassen. Anschließend wird er umgestochen und bei niedrigen Temperaturen vergoren, was seinen jungen und unverfälschten Charakter ausmacht. Abschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines, die drei Monate lang bei natürlicher Außentemperatur in Stahltanks erfolgt.

Merkmale davon Klassisches Valpolicella

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser raffinierte Wein der venezianischen Tradition eine tiefe rubinrote Farbe. Der Duft zeichnet sich durch frische Fruchtnoten mit besonderen Kirschnoten aus, ergänzt durch aromatische Kräuter und Lakritze. Der Geschmack ist charakteristisch trocken, vollmundig, würzig und harmonisch.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina La Giuva

Hervorragend in Kombination mit ersten Gängen mit Fleischsaucen, Braten, Käse und Wurstwaren. Er muss bei 16°C in einem großen Weinglas serviert werden.

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