Rosato Toscana Rosè BIO BRANCAIA
| Weinkellerei | BRANCAIA |
| Bezeichnung | Toscana Igt |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SI 9050 |
| Weinkellereigebäude | BRANCAIA - Radda in Chianti (SI) - Località Poppi, 42 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, mittelreifer Käse, Frischkäse, Fisch vom Grill , Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Spaghetti mit Venusmuscheln |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Rosato Igt |
Ein Wein, der Ausdruck der Raffinesse der Innovation des Kellers ist Kieme . Es rühmt sich der Bezeichnung Toskana IGT-Erweiterung. Hergestellt aus 100 % Merlot-Trauben. Ausschließlich aus 100 % Merlot-Trauben vinifiziert, Toscana Rosato IGT "Rose" , mit der Bezeichnung Brancaia, nach der Gärung ruht er drei Monate lang in Stahl auf der Hefe. In der Nase präsentiert er sich ebenso elegant und fruchtig wie am Gaumen frisch und angenehm zu trinken. Er passt hervorragend zu leichten und köstlichen Gerichten und kann auch angenehm als Aperitif genossen werden. Die Ernte findet Ende August statt und die Weinbereitung beginnt bei einer Temperatur von 16 °C, ohne dass der Most überhitzt, der während des gesamten Zeitraums in Stahltanks gelagert wird.Anschließend folgt eine kurze dreimonatige Verfeinerungsphase, in der der Wein auf der Hefe verbleibt und im März in Flaschen abgefüllt wird.
Eigenschaften dieses Roséweins von Cantina Brancaia
Bei der organoleptischen Untersuchung hat es für das Auge eine hellrosa Farbe mit Lichtreflexen, die an Zwiebelschalen erinnern. Das Bouquet ist reichhaltig und erinnert an Waldbeeren und Himbeeren, die die Nase öffnen und die Wahrnehmung subtiler Anklänge von Zimt und Gewürzen ermöglichen. Der Geschmack unterstreicht das Getränk, was durch eine schöne Säureschulter unterstützt zu werden scheint. Angenehm würzige Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Roséweins
Ein Roséwein der toskanischen Tradition, der mit Zubereitungen auf der Basis von weißem Fleisch oder Gemüse kombiniert werden kann. Ideal zum Schlürfen mit Wurstpizza. Er sollte gekühlt bei 10° C, maximal 12° C, serviert werden. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 12,5 % Vol.
