Pecorino „BiBio“ BIO Fattoria Giuseppe Savini

Codice Prodotto 4732
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Caratteristiche
Cantina Fattoria Giuseppe Savini
Denominazione Pecorino Igt
Annata 2023
Uvaggio 100% Pecorino
Biologico
Gradazione 12,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TE/3137
Sede Cantina Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane
Abbinamento Formaggi di media stagionatura, Insalata di polpo, Spaghetti alle vongole, Spaghetti ai ricci di mare, Antipasti caldi di pesce, Branzino, Calamari al forno, Filetti di merluzzo
Carta dei vini Pecorino
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Der „Bibio“ Pecorino-Käse Es wird ausschließlich aus bewirtschafteten Weinbergen hergestellt organisch . Nach der Ernte Anfang September werden die Trauben sanft gepresst und die Gärung erfolgt in Kontakt mit den Schalen für etwa 30 Minuten. Anschließend wird er in Stahl umgefüllt, wo er bis zur Abfüllung im nächsten Frühjahr reift.

 

Eigenschaften von Pecorino „BiBio“ BIO

Intensive und leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase Anklänge von Zitrusfrüchten mit würzigen Noten und aromatischen Kräutern. Ein Wein mit ausgeprägter Säure und Würze, die ihn sehr angenehm machen.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus den Abruzzen

Hervorragend zu Vorspeisen, ersten Gängen und Hauptgerichten mit Fisch. Probieren Sie es mit Käse mittleren Alters. Bei einer Temperatur von 10°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.

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