Pinot Grigio DOC Livio Felluga
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Livio Felluga |
| Bezeichnung | Pinot Grigio DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO/340 |
| Weinkellereigebäude | Livio Felluga - Cormòns Fraz. Brazzano (GO) - Via Risorgimento, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | gebratenes Gemüse, Aufschnitt und Salami,, Fisch-Carpaccio, Gemischte frittierte Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Weißem Fleisch, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, gebackene Goldbrasse |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pinot Grigio |
Ein reinsortiger Wein, der die Geschichte von Tradition und Frische erzählen kann des friaulischen Territoriums. Aus der Rebe von Pinot Grigio in Reinheit vinifiziert und kann sich der DOC-Bezeichnung rühmen, die seine kontrollierte Herkunft bescheinigt. Die Weinberge wachsen auf einem dichten Boden aus Mergel und Sandstein eozänen Ursprungs. Diese berühmte Rebe stammt aus einer Knospenmutation der Spätburgunder Da er kühles Klima bevorzugt, findet er seinen idealen Lebensraum in den Hügeln. Die Weinbereitung vorgeschlagen von Weingut Livio Felluga Es verleiht dem Wein Finesse und Eleganz und behält die sanften kupferfarbenen Reflexe bei, die seine Farbe unverkennbar charakterisieren. Es ist sicherlich der bekannteste friaulische Wein der Welt.Die Weinbereitung erfordert, dass die Trauben vorsichtig entrappt und für kurze Zeit mazeriert werden. Anschließend wird sanft gepresst und der gewonnene Most durch Dekantieren geklärt. Anschließend gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Am Ende der Gärung wird der Wein sechs Monate lang in Edelstahlbehältern auf der Hefe gelagert. Der abgefüllte Wein wird normalerweise etwa zwei Monate lang in klimatisierten Räumen gelagert.
Merkmale der Weißwein Pinot Grigio
Auf organoleptischer Ebene hat dieser Wein eine gelbe Farbe mit leichten kupferfarbenen Reflexen.Der Duft ist breit und elegant; gekennzeichnet durch eine ausgewogene Mischung aus Noten von getrockneter Aprikose, Brotkruste, Maulbeere, weißer Himbeere, Kaki, Akazie und weißer Feige. Der Geschmack ist herzhaft, harmonisch, voluminös und voll. Der Nachgeschmack, der sich durch komplexe und lange fruchtige Düfte von gelber Pflaume, Jujube und Papaya entwickelt, lädt zu einem zweiten Geschmack ein.
Empfohlene Kombination mit diesem hervorragenden Wein aus Friaul
Dieser Friulano-Wein vom Weingut Livio Felluga eignet sich besonders gut zu Fischgerichten, Meeresfrüchte-Vorspeisen, Risottos und Gemüsetorten. Er muss gekühlt bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
