Pinot Grigio "FALLWIND" DOC SAN MICHELE APPIANO

Der Anger Pinot Grigio vom renommierten Weingut St. Michele Eppan ist ein Wein von großer Klasse und Raffinesse. Abhängig von der Beschaffenheit des Bodens und des Mikroklimas ist die Pinot Grigio Es kann ein einfacher, trinkfertiger Wein oder ein Wein von absoluter Exzellenz sein. Ein Beispiel dafür sind die warmen und sonnigen Weinberge des Anger-Gebiets mit ihren kalk- und lehmhaltigen Kiesböden. Der Pinot Grigio Anger lädt mit seiner edlen Struktur, der tollen Balance, der feinen und knackigen Säure dazu ein, einen Schluck nach dem anderen zu trinken. Die Weinberge liegen an unterschiedlichen Standorten, jedoch im Verwaltungsgebiet von Eppan, nahe dem Zentrum des Dorfes St. Michael, auf einer Höhe von 400 bis 430 Metern über dem Meeresspiegel.Die Ausrichtung ist nach Süden, Südosten gerichtet, die Böden sind kiesig kalkhaltigen Ursprungs und das Erziehungssystem ist das klassische Guyot-System. Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische und teilweise malolaktische Gärung, jeweils zur Hälfte in Stahlbehältern und zur Hälfte in Holzfässern. Im März werden die beiden Weine miteinander verschnitten.

Eigenschaften des Weißweins Pinot Grigio Anger

Bei der organoleptischen Untersuchung hat er eine hellgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, der Duft erinnert an reife Birnen und Melonen. Der breite und cremige Geschmack.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins der Kellerei St. Michael Eppan

Das Weißwein von dem Trentiner Tradition Es ist vollmundig, passt gut zu Fisch und Fischsuppe, Perlhuhnbrust und Kalbsfilet. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C in einem hohen, breiten Kelch, wodurch der Wein mit Sauerstoff versorgt wird und die Duftnoten in die Nase des Verkosters strömen.