Passito „Three Filers“ Cà dei Frati

Code produit 1158
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Points sommelier 89/100 2025
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Caractéristiques
Cave Cà dei Frati
Millesime 2021
Cépages 60% Turbiana, 20% Chardonnay 20%, 20% Sauvignon.
Degré alcoolique 13,00%
Cl 37cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS 776
Siège de la Cave Cà dei Frati - Sirmione (BS) , Loc Lugana, Via Frati, 22
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Desserts, Trockenfrüchte, Strudel, trockenem Gebäck, Kuchen mit Früchten und Sahne
Region Lombardei (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Passito
Description du vin

Es ist das Gleichgewicht und die Harmonie zwischen Süße, Würze und Frische, die einen süßen Wein angenehm und raffiniert machen. Dieses Gleichgewicht findet sich im „Tre Filer“, einem süßen Wein, der aus überreifen Trauben gewonnen und im Keller hergestellt wird Ca dei Frati . Es handelt sich um einen Wein, der durch präzise Produktionsschritte entsteht, um einen einladenden und duftenden, umhüllenden und trockenen Schluck zu bieten. Die Reben, aus denen diese Nektarmischung besteht, sind Turbiana, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Der Ursprung liegt in den Unternehmensgebieten von Lugana di Sirmione. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl. Die Verfeinerung des Weins erstreckt sich über 12 bis 14 Monate in Stahltanks auf der Feinhefe, gefolgt von einem Jahr in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses Passito

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt er im Glas eine intensive goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase ist duftend und süß zugleich, geprägt von einem Hauch von Honig, Trockenfrüchten und getrockneter Aprikose. Bei der Verkostung ist der Geschmack vollmundig, weich und von einer subtilen herzhaften Ader durchzogen, mit langer Nachhaltigkeit und einem eleganten Abgang.

 

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Cà dei Frati

Als Meditationswein geeignet, passt er perfekt zu Sahnetörtchen.Wenn Sie es dann noch zusammen mit Blauschimmelkäse probieren möchten, dann wird es einfach bezaubernd. Serviert wird er bei 12°C in einem kleinen, hohen Glas mit verschließbarem Mund.

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