Trebbiano d'Abruzzo DOC BIO 2020 EMIDIO PEPE
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | EMIDIO PEPE |
| Bezeichnung | Trebbiano d'Abruzzo Doc |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Trebbiano |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TE/4499 |
| Weinkellereigebäude | Emidio Pepe - Torano Nuovo (TE) - Contrada Chiesi, 10 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | mittelreifer Käse, Aufschnitt und Salami,, Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit den Sardinen, Fisch vom Grill , Fisch-Carpaccio, Trofie mit Pesto, Spaghetti mit Venusmuscheln |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Trebbiano |
Aus der Weinbereitung von Trauben Trebbiano d'Abruzzo DOC. Der Ursprung liegt in der kontrollierten Ursprungsbezeichnung DOC Abruzzen , auf den Hügeln von Teramo. Die Weinbereitung sieht vor, dass die Trauben, wie in der Vergangenheit, mit den Füßen in Holzfässern gepresst werden und in verglasten Zementtanks spontan vergoren werden, wo sie einige Monate zur Verfeinerung verbleiben.
Eigenschaften dieses Weißweins aus dem Keller Emidio Pepe
Im Aussehen hat der Wein eine helle und leicht verschleierte strohgelbe Farbe. Der Duft ist faszinierend mit Noten von reifen weißen Früchten, Trockenfrüchten, Sonnenblumen und Ton.Im Mund ist der Geschmack trocken, würzig und voll, mit angenehm unpräziser Trinkbarkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Trebbiano d'Abruzzo Doc Bio
Ein Weißwein, der unzählige gastronomische Zubereitungen begleiten kann. Von landestypischen Vorspeisen bis hin zu Suppen und Eintöpfen. Von ersten Gängen, ebenfalls auf Basis von weißer Fleischsauce, bis hin zu zweiten Gängen mit Fisch und weißem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.
