Magnum 1,5 Liter CABREO Il Borgo Tenuta del Cabreo in Holzkiste FOLONARI

Produkt Code 4240
CHF 108,26
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
3 Bicchieri gambero rosso 2023
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Merkmale
Weinkellerei FOLONARI
Bezeichnung Toscana Igt
Jahrgang 2020
Rebsorten 33% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon e 33% Merlot
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 150cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF FI/13770
Weinkellereigebäude Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai
Flaschengröße Magnum
Kombination Filet mit grünem Pfeffer, Florentiner Steak, Braten, Lammfleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Gegrillter Hähnchen, gegrilltes Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Toscana Igt
Weinbeschreibung

Diese Flasche hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format und wird in einer Holzkiste verkauft.

 

Aus der Weinbereitung von Weintrauben Sangiovese 70 %, Cabernet Sauvignon 30 %. Der Ursprung des Produkts liegt in den Trauben der Weinberge der Cabreo-Anwesen auf den Hügeln von Greve Chianti . Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Mazeration auf der Schale für 18 Tage. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern (225 Liter) (30 % neu, 40 % einjährig, 30 % zweijährig) für 18 Monate. Die Verfeinerung erfolgt für mindestens 6 Monate in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Folonari

Das Aussehen ist intensiv und erinnert an Brombeersaft. Der Duft ist kraftvoll in der Nase mit Noten von Chinarinde, Sauerkirschen und Wacholderholz, begleitet von Unterholz, das sich schließlich hin zu scharfen Gewürzen öffnet. Der Geschmack ist im Mund voll und reichhaltig, fruchtig, intensiv würzig, im Abgang gibt er rauchige und balsamische Noten.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Rotweins

Der vollmundige Wein, der zu kräftigen Gerichten passt, in diesem Fall zu Fleischhauptgerichten. Probieren Sie es mit einem mit Pilzen und Blaubeeren gefüllten Perlhuhn. Die Serviertemperatur beträgt 16°C.

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