Magnum 1,5 Liter CABREO Il Borgo Tenuta del Cabreo in Holzkiste FOLONARI
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| Weinkellerei | FOLONARI |
| Bezeichnung | Toscana Igt |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 33% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon e 33% Merlot |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 150cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | FI/13770 |
| Weinkellereigebäude | Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai |
| Flaschengröße | Magnum |
| Kombination | Filet mit grünem Pfeffer, Florentiner Steak, Braten, Lammfleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Gegrillter Hähnchen, gegrilltes Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Toscana Igt |
Diese Flasche hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format und wird in einer Holzkiste verkauft.
Aus der Weinbereitung von Weintrauben Sangiovese 70 %, Cabernet Sauvignon 30 %. Der Ursprung des Produkts liegt in den Trauben der Weinberge der Cabreo-Anwesen auf den Hügeln von Greve Chianti . Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Mazeration auf der Schale für 18 Tage. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern (225 Liter) (30 % neu, 40 % einjährig, 30 % zweijährig) für 18 Monate. Die Verfeinerung erfolgt für mindestens 6 Monate in der Flasche.
Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Folonari
Das Aussehen ist intensiv und erinnert an Brombeersaft. Der Duft ist kraftvoll in der Nase mit Noten von Chinarinde, Sauerkirschen und Wacholderholz, begleitet von Unterholz, das sich schließlich hin zu scharfen Gewürzen öffnet. Der Geschmack ist im Mund voll und reichhaltig, fruchtig, intensiv würzig, im Abgang gibt er rauchige und balsamische Noten.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Rotweins
Der vollmundige Wein, der zu kräftigen Gerichten passt, in diesem Fall zu Fleischhauptgerichten. Probieren Sie es mit einem mit Pilzen und Blaubeeren gefüllten Perlhuhn. Die Serviertemperatur beträgt 16°C.
