Langhe Nebbiolo „Regiment“ DOC RATTI

RATTI 
Codice Prodotto 0042
CHF 31,98
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Caratteristiche
Cantina RATTI
Denominazione Langhe Nebbiolo Doc
Annata 2022
Uvaggio 100% Nebbiolo
Gradazione 14,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF CN/4888
Sede Cantina RATTI - La Morra (CN) - Frazione Annunziata, 7
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Hartkäse, Lammfleisch, Risotti, Gnocchi mit Fleischsauce, Geschnittenes Rindfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, Tortellini mit Fleischsoße
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Nebbiolo
Descrizione del vino

Ein Wein mit besonderen Eigenschaften. Es ist in der Lage, alle Merkmale des Territoriums zu erfassen, aus dem es stammt und in dem das renommierte Weingut Ratti tätig ist, das die Merkmale seines Territoriums seit jeher voll zum Ausdruck bringt. Das Nebbiolo Es stammt aus dem raffinierten Untergebiet Reggimento und ist das Ergebnis der reinen Weinbereitung von 100 % reinen Nebbiolo-Trauben, die im Unternehmen angebaut werden Weingut Ratti . Die Ernte erfolgt Ende September und dauert bis Mitte Oktober. Anschließend erfolgt die Weinbereitung im Weinkeller mit Entrappung und Zerkleinerung der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 30 °C. Die durchschnittliche Mazerationsdauer beträgt 7–10 Tage. Dann die Verfeinerung von etwa einem Jahr.

 

Eigenschaften dieses piemontesischen Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat er eine nicht sehr intensive rubinrote Farbe. Der Duft ist fein, zart und anhaltend mit Anklängen von Walderdbeeren und Himbeeren. Der Geschmack ist angenehm bitter, samtig, leicht und voll zugleich.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Langhe Nebbiolo

Ideal zu traditionellen piemontesischen Fleisch-Vorspeisen. Passt auch perfekt zu Hauptgerichten mit Hühnchen und Schweinefleisch, die mit leichten Zutaten zubereitet werden; Am besten schmeckt er zu Rinderschnitzeln mit Pilzen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.

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