Pinot Grigio Aristos DOC VALLE ISARCO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| James Suckling | 92/100 | 2020 |
| Weinkellerei | VALLE ISARCO |
| Bezeichnung | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Weinkellereigebäude | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Muscheln, Meeresfrüchte, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Speck, Gefüllte Tintenfische, Spaghetti mit Seeigel |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Pinot Grigio |
Aus der Vinifikation von 100% reinen Pinot Grigio-Trauben. Der Ursprung ist der Klassiker aus dem Südtiroler Eisacktal. Die Vinifikation erfolgt durch schonendes Pressen nach kurzem Schalenkontakt, temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen Eichenfass und im Edelstahltank, kein biologischer Säureabbau, 7 Monate Ausbau auf der Edelhefe.
Eigenschaften dieses Weißweins
Aussehen Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Duft in der Nase drückt ein breites und komplexes Bouquet aus, mit Aromen von Birne, grünem Apfel, tropischen Früchten, floralen und zart gewürzten Nuancen.Der Geschmack hat den Schluck ist reich und harmonisch, mit einem saftigen und dichten Zentrum des Mundes, das sich zu einem Abgang von ausgewogener Frische und guter gustatorischer Persistenz erstreckt.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Trentiner Weins
Ideal zu leichten Vorspeisen, Aufschnitt, Eier- oder Pilzgerichten, Süßwasserfisch und gekochten Meeresfrüchten; ausgezeichnet als Aperitif. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 14% Vol.
