Franciacorta Brut Saten DOCG VILLA CRESPIA - MURATORI
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | VILLA CRESPIA - MURATORI |
| Bezeichnung | Franciacorta Docg |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Seebarsch, Kochwurst, Kabeljaufilets, Pasta mit Fisch, Würstchen, Spaghetti mit Seeigel, Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Der Franciacorta Saten Cesonato des Weinguts Villa Crespia wird aus reinen Chardonnay-Trauben geboren, die in den eigenen Weinbergen der Familie Muratori angebaut werden: Hier werden die Trauben in vollem Respekt vor der Natur und im Zuge der Nachhaltigkeit in einem biologischen Regime angebaut. Nach der manuellen Ernte fahren wir mit der Weißweinbereitung und der alkoholischen Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur fort. Die Reifung erfordert einen Aufenthalt in Stahltanks auf der Hefe für eine Dauer von 5 Monaten und in Eichenholz für weitere 6/7 Monate. Die Veredelung hingegen findet für mindestens 18 Monate in der Flasche statt.
Eigenschaften dieser Franciacorta Satèn
Der organoleptische Test zeigt eine strohgelbe Farbe und eine feine Perlage.Die Nase erreicht olfaktorische Noten von reifen Früchten und Blumen, insbesondere Ginster und Limette. Am Gaumen ist er cremig und mit einer leichten Säurenote.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Satèn
Probieren Sie es besonders mit rohem Fisch, Austern und Schalentieren; ideal für einen sommerlichen Aperitif mit Freunden. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C in einem spitz zulaufenden Glas.
