Basilikata-Rot „THE ACT“ CANTINE DEL NOTAIO

„Das Gesetz“ von Notarkeller Es handelt sich um einen Rotwein, der zu 100 % aus Trauben hergestellt wird Aglianico del Vulture . Die Ernte erfolgt manuell in den ersten zehn Oktobertagen, gefolgt von einer kurzen Mazeration und Gärung in Stahlbehältern. Die Reifung erfolgt für mindestens 12 Monate in natürlichen Höhlen aus vulkanischem Tuffstein, französischen Eichenfässern oder Tonneaux.

Eigenschaften dieses Rotweins von Cantine del Notaio

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Rotwein aus der Basilikata eine intensive und leuchtende rubinrote Farbe. Die Nase zeigt einen fruchtigen Charakter von Schwarzkirschen und knackigen roten Früchten, aus dem eine würzige Note hervorgeht.Im Mund sind die Tannine fein und der Körper ist umhüllend und weich, aber geprägt von einer gewissen Frische.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus der Region Basilikata

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, aber auch zu gereiftem Käse. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 18°C in nicht sehr großen Gläsern serviert werden.