Barolo DOCG Lo Zoccolaio

Der Barolo DOCG des Weinguts Das Zoccolaio stammt aus Nebbiolo-Trauben von verschiedenen eigenen Weinbergen in den Gemeinden Barolo, Monforte d'Alba und Verduno. Die in Kisten gesammelten Trauben werden unmittelbar nach der Ernte gepresst und im Stahltank vergoren; Anschließend reift der Wein 36 Monate im Barrique und ruht weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Eigenschaften dieses piemontesischen Weins des Weinguts Lo Zoccolaio

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser Wein eine granatrote Farbe. Die Nase ist intensiv und komplex; mit einem Hauch von Schwarzkirsche, Veilchennoten, einem Hauch von Lakritz und Ledertönen.Am Gaumen ist er breit, rund und mit langer Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Rotweins

Ausgezeichnet in Kombination mit Eintöpfen und Steaks, passt er gut zu Wild und ist auch ideal zu gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16 ° in einem nicht sehr großen Glas servieren.