Barbera d'Alba „PIANA“ DOC BIO Ceretto
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2016 |
| Weinkellerei | Ceretto |
| Bezeichnung | Barbera d'Alba "PIANA" DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/7375 |
| Weinkellereigebäude | Ceretto Aziende Vitivinicole - Alba (CN) - Località San Cassiano, 34 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Gedünstetem Fleisch, Suppen, Pasta all'amatriciana, Kaninchen, Risotti, Würziger Käse, mittelreifer Käse |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Barbera |
Die Bezeichnung für diesen Wein von großem Prestige für die Piemontesisches Haus Ceretto ist der von Barbera d'Alba DOC. Die Produktion erfolgt vollständig in der Gemeinde Alba und die für die Weinbereitung verwendeten Trauben sind 100 % reine Barbera-Trauben. Der Name „Piana“ stammt aus dem Anbau von Barbera d'Alba, Der Prinz der piemontesischen Reben schlechthin, in einem besonderen Tal der Gemeinde Alba, die zu La Piana gehört. Die Weinbereitung in Stahlbehältern verstärkt die Eigenschaften der Sorte und beschleunigt das Gefühl der Frische und des Geruchs. Im Glas besticht der Wein durch seine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und durch die erkennbaren, knackigen und saftigen Früchte.Im piemontesischen ampelografischen Panorama ist Barbera sicherlich die Sorte, die aus gastronomischer Sicht am meisten herausragt. Das enthaltene Tannin und die prägnante Säure machen sie tatsächlich perfekt für die Kombination von Essen und Wein und sorgen für einen gleichmäßigen Stiel die üppigeren, schmackhafteren und fettigeren Gerichte.
Eigenschaften des Barbera d'Alba Bio „Piana“ DOC
Auf organoleptischer Ebene hat der Wein eine rubinrote Farbe, die mit der Reifung elegante granatrote Reflexe annimmt. Der Duft ist sortentypisch, weinig und wird von Noten reiferer Früchte begleitet. Der Geschmack am Gaumen ist sehnig und samtig. Merkmale, die einen schönen Körper hervorheben. Ein wahrer, angenehmer Wein.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Der Barbera d'Asti DOC Piana di Ceretto ist ein Wein, der für die gesamte Mahlzeit geeignet ist. Er passt gut zu Vorspeisen auf der Basis von Aufschnitt und Käse oder Nudelgerichten mit besonders leckeren Saucen.
