Barbera d’Alba DOC CORDERO DI MONTEZEMOLO

Produkt Code 3413
CHF 16,27 CHF 18,80
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2023
James Suckling 90/100 2020
Wine Spectator 91/100 2020
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Merkmale
Weinkellerei CORDERO DI MONTEZEMOLO
Bezeichnung Barbera d'Alba Doc
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Barbera d'Alba
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN 1842
Weinkellereigebäude Azienda Agricola Monfalletto Cordero di Montezemolo - La Morra (CN) - Fr. Annunziata, 67
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Pasta all'amatriciana, Suppen, Schnitzel mit Pilzen, Gnocchi mit Fleischsauce, mittelreifer Käse, Braten, gegrilltes Schwein, Gedünstetem Fleisch
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Barbera
Weinbeschreibung

La cantina Cordero di Montezemolo opera con grande passione da ormai molti anni in uno dei territori più vocati alla vinificazione d’Italia, in Piemonte, nell’area del Barolo. Per quest’etichetta è stato vinificato in purezza il vitigno di Barbera al 100% allevato entro gli ambiti aziendali. La provenienza delle uve, prevede per quest’etichetta un assemblaggio di vari vigneti della tenuta Monfalletto sul territorio Lamorrese e del Roero. Le altitudini ed esposizioni diverse conferiscono complessità ed armonia al prodotto. La vendemmia è stata svolta alla fine di settembre e si è protratta fino all’inizio di ottobre. La vinificazione prevede la fermentazione di circa 20 giorni con macerazione in acciaio inox per 7, massimo 8 giorni e frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica in legno fino a Dicembre. L’affinamento del vino si sviluppa in vari fusti di rovere francese e di Slavonia per circa 8 mesi. Imbottigliamento ad inizio estate e commercializzazione a distanza di pochi mesi.

 

Caratteristiche di questo Barbera d'Alba Doc

All’esame organolettico si presenta con un aspetto di colore rosso inteso e violaceo. Il profumo al naso di frutta matura, more, cacao, prugna, spezie e fragranze. Il gusto in bocca è pieno e fresco. Tannini morbidissimi e setosi.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino piemontese

Un vino della tradizione piemontese dal gusto classico. Predilige l’accompagnamento con piatti di bollito misto alla piemontese, salumi caldi con lenticchie, tortino di cardo e la tradizionale bagna cauda. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.

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