Maremma Toscana Alicante „QUERCIOLAIA“ DOC MANTELLASSI

Aus der Weinbereitung von 100 % Alicante-Trauben, die fachmännisch in den Unternehmensgebieten gezüchtet werden. Der Ursprung ist klassisch und liegt im Gebiet von Magliano in der Toskana. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Rotweinmethode in kleinen 50-Hektoliter-Tanks. Es beginnt mit einer langen Mazeration der Schalen auf dem Most, um dem Wein Farbe und Körper zu verleihen. Die Reifung und Verfeinerung erfolgt über dreizehn, maximal sechzehn Monate in Barriques und einige Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieses toskanischen Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist breit und umhüllend, intensiv und fruchtig. Der Geschmack ist rund und harmonisch.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Keller Mantellassi

Ein Rotwein aus Toskana was gut zu Braten und Wild passt. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.