Valdobbiadene Superiore Prosecco Dry „Cruner“ DOCG LE COLTURE
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | LE COLTURE |
| Bezeichnung | Prosecco Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/290 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola Le Colture - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aufschnitt und Salami,, Meeresfrüchte, Frischkäse, Sushi-sashimi, Suppen, Spaghetti mit Venusmuscheln |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Aus der Vinifikation von 100 % reinen Glera-Trauben. Der Keller Die Pflanzen produziert diesen sensationellen Valdobbiadene Prosecco DOC Dry, der Momente der Entspannung und des Vergnügens hervorheben kann. Der Ursprung der Weinberge liegt im Gebiet Valdobbiadene. Die Ernte beginnt Mitte September und reicht bis Mitte Oktober. Die Weinbereitung umfasst das sanfte Pressen der Trauben und die Gärung des Mostes ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur.
Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode mit Gärung in Autoklaven, speziellen druckdichten Behältern bei kontrollierter Temperatur.
Eigenschaften dieses Valdobbiadene Prosecco Dry
Er hat eine strohgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase hat fruchtige Noten von Apfel und Birne, verstärkt durch eine leichte Mineralität. Der Geschmack im Mund ist angenehm, umhüllend und weich. Der Abgang endet mit einem Abgang, der zu Zitrusnoten zurückkehrt und eine gute Nachhaltigkeit aufweist.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Le Colture
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu einem ersten Gang mit Schalentieren. Garnelenrisotto. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
