Terre Siciliane SALEALTO CUSUMANO

Einer der erlesensten Weine des Weinkellers Cusumano, der auf dem Weingut Ficuzza produziert wird. Der Name Salealto hat eine doppelte Bedeutung: die Prägung, die das Salz diesem Wein verleiht, aber auch die Höhe, auf der die Weinberge etwa 700 m über dem Meeresspiegel liegen. Dieser Weißwein entsteht aus einer Mischung von Insolia-, Grillo- und Zibibbo-Trauben, die zu gleichen Teilen verwendet werden: Daraus entsteht ein Wein mit starker territorialer Identität. Die Weinbereitung erfolgt mit separater alkoholischer Gärung in Stahl für die beiden Sorten, während die letzte Reifungsphase über einen Zeitraum von 10 Monaten in Stahl stattfindet.

Eigenschaften dieses sizilianischen Weins

Es hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Die Duftnoten erinnern an Salbei, mediterrane Macchia, salzhaltige Noten. Am Gaumen ist es frisch, aromatisch und angenehm salzig.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein von Cantina Cusumano

Besonders geeignet für Fischgerichte wie gedämpfte Vorspeisen, erste Gänge mit Schalentieren, Frittierungen oder gegrillten Gerichten. Bei einer Temperatur von 8-10 °C servieren.