Spumante MARCELLO ROSÉ Millesimato Ariola

Der Spumante Marcello Rosé Millesimato Ariola ist ein typischer Roséwein der Emilia, hergestellt aus roten Beeren und nach dem Verfahren von Martinotti, einer Technik, die eine zweite Gärung im Autoklaven vorsieht, um die Frische und die primären Aromen der Frucht zu bewahren. Die Weinbereitung erfolgt zunächst in Stahl, gefolgt von der Aufnahme des Schaums, mit dem Ziel, einen duftenden, unmittelbaren und stark aromatisch ausdrucksstarken Stil zu erhalten.

Eigenschaften dieses Rosé-Schaumweins

Im Kelch erscheint er in einer intensiven, kreolfarbenen, leuchtenden und lebhaften Rosatöne. An der Nase bietet ein klares und erkennbares aromatisches Profil, dominiert von kleinen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, begleitet von zarten floralen Nuancen von Rose und Veilchen. Im Mund ist es frisch und weinig, mit guter Fließfähigkeit und einer angenehmen Rundung, die es ausgewogen macht; der Verschluss ist sauber, mit fruchtigen Rückgängen und einem insgesamt harmonischen Gefühl.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein von der Cantina Ariola

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 8 °C, um die aromatische Komponente und die Lebhaftigkeit der Perlage hervorzuheben. Am Tisch eignet er sich sehr gut als Aperitif, begleitet aber mit Natürlichkeit typische Wurstwaren, frischen Käse und leichte Gerichte; interessant ist auch die Kombination mit Fischvorspeisen oder Sommerküche, wo seine Frische und sein fruchtiges Profil ein angenehmes und unmittelbares Gleichgewicht schaffen.