Rotwein aus Montalcino DOC Tenuta San Giorgio

Produkt Code 2860
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Tenuta San Giorgio
Bezeichnung Rosso di Montalcino DOC
Jahrgang 2016
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude Tenuta San Giorgio - Castelnuovo Dell'Abate (SI) - Localita' Podere S. Giorgio
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Pasta all'amatriciana, Pilz risotto, Spiel, gegrilltes Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, mittelreifer Käse, Hartkäse
Region Toskana (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Rosso di Montalcino
Weinbeschreibung

Der Montalcino-Rot DOC ist großartig Italienischer Rotwein.

Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, bestehen zu 100 % aus der Sorte Sangiovese Brunello und die Weinberge liegen südlich von Montalcino .

Die Mazeration erfolgt bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage mit Hefen aus den gleichen Trauben, die Reifung erfolgt teils in kleinen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten, teils in Barriques für 12 Monate, dann wird er in Flaschen abgefüllt, wo er reift mindestens 3 Monate.

Während der Abfüllung setzt er seinen Verfeinerungsprozess für weitere 3 Monate im Keller fort.

Die Eigenschaften des Weines

Beim Anblick des Rosso di Montalcino Weingut Tenua San Giorgio es hat eine rubinrote Farbe. Der Duft ist weinig mit Noten von Veilchen und Tabak. Der Geschmack ist trocken und harmonisch, typisch für den klassischen Sangiovese mit robuster Struktur, mit einem anhaltenden und angenehm bitteren Nachgeschmack.

Die empfohlenen Paarungen

In großen farblosen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 16-18° servieren; Es steigert seine Qualität, wenn es eine Stunde vor der Verkostung geöffnet wird.

Er passt sehr gut zu ersten Gängen mit Fleischsauce, weißem Fleisch, frischem und mittelreifem Käse.

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