Rosso Veneto PASSIONESENTIMENTO pasqua

Dieser Rotwein aus Venetien von der Pasqua Weinkellerei ist der Vorläufer des Projekts PassioneSentimento, das ins Leben gerufen wurde, um die Leidenschaft für Wein und die starke Verbundenheit mit der Stadt Verona zu feiern. Er entsteht aus einer Mischung von Croatina, Corvina und Merlot: Die Trauben werden von Hand gelesen und anschließend in Kisten im Fruttaio getrocknet, wo sie 30 % ihres Wassergehalts verlieren und eine hohe Zuckerkonzentration erreichen. Da die Trauben unterschiedliche Reifezeiten haben, erfolgt die Weinbereitung getrennt in Stahlbehältern, und erst später wird die Mischung hergestellt. Die Reifung erfolgt 6 Monate lang in Eichenfässern.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Er hat eine sehr intensive rubinrote Farbe; das Bouquet ist sehr komplex und erinnert an rote Früchte und Gewürze, während er am Gaumen umhüllend ist und samtige Tannine aufweist.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus Venetien

Probieren Sie ihn zu Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und Risotto mit Pilzen oder Radicchio. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C.