Moscato Secco ASSEDIO VANZINI

Der Moscato "Assedio" von Cantina Vanzini ist ein Wein, der in den Hügeln des Oltrepò Pavese, in den Gemeinden San Damiano al Colle, Montecalvo Versiggia und Volpara auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die reich an Marnen und Sandsteinen sind, sowie aus Weinbergen auf einem mittleren Hügel hergestellt wird. Es wird aus Moscato-Trauben gewonnen, die nach der perfekten Reife geerntet und rein vinifiziert wurden. Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen wird eine sanfte Auspressung durchgeführt und die Schalen werden sofort getrennt. Es entsteht ein Most, der in Stahltanks gelagert wird, wo die erste Gärung etwa 10-15 Tage dauert. Nach einigen Umströmen reift der Wein drei Monate in Stahl, danach wird er abgefüllt und 2/3 Monate in der Flasche ausgebaut. 

Eigenschaften dieses Moscato Assedio

Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die olfaktorischen Noten erinnern an frisches Obst, blumige Noten, Zitrusfrüchte und Pfirsiche. Weich am Gaumen, elegant und von ausgezeichneter Struktur.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Moscato di Vanzini

Perfekt als Aperitif, mit Fisch, Käse und weißem Fleisch. Probieren Sie es zusammen mit der Pizza. Bei einer Temperatur von 8°C servieren.