Rosé Trevenezie 11 MINUTES pasqua

Dieser Roséwein aus Venetien entsteht aus einer Mischung von Corvina, Trebbiano, Syrah und Carmenere. Sein Name leitet sich davon ab, dass der Kontakt mit den Schalen genau elf Minuten dauert, in denen die edelsten Teile der Trauben sowie die charakteristische rosa Farbe extrahiert werden. Der Most kühlt etwa 24 Stunden lang in Stahlbehältern ab, damit sich die festeren Bestandteile absetzen können. Anschließend werden ausgewählte Hefen eingesetzt, um die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 13-16 °C zu starten. Nach Abschluss dieser Phase bleibt der Wein 2-3 Monate auf der Hefe, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.

Eigenschaften dieses Weins aus Venetien

Blumig dank der Rebsorte Corvina; langer Abgang durch die Verwendung der Rebsorte Trebbiano. Noten von Gewürzen und Früchten dank der Rebsorte Syrah und besonders strukturiert am Gaumen dank der Rebsorte Carmenere.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Roséwein

Probieren Sie ihn zu Sushi, Sashimi, Krustentieren, Frischkäse und als Aperitif. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12 °C.