Maremma Toskana Rotwein DOC BARBI

Dieser Wein ist der jüngste Toskanisches DOC , erst 2011 geboren, dessen Produktion dank der zahlreichen positiven Rückmeldungen jedoch sehr schnell wächst. Sein Stil repräsentiert voll und ganz die Freundlichkeit und Ausstrahlung unserer Region. Der Maremma DOC von Barbenfarm hat in seiner Mischung mindestens 50 % Sangiovese, ergänzt durch kleinere Anteile Merlot, Alicante und Cabernet . Es ist ein mediterraner Wein, warm, weich und sehr duftend. Ein Wein, der gerne gefällt, aber gleichzeitig wichtig ist, reich an Extrakt und Körper. Die in der Mischung verwendeten Reben sind 50 % Sangiovese, 5 % Alicante, 30 % Merlot und 15 % Syrah.Um die fruchtigen Aromen und Düfte maximal zu bewahren, müssen die Trauben vor der Weinbereitung auf bis zu 18 °C gekühlt werden. Die Weinbereitung erfolgte langsam und dauerte zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur, ohne 28 °C zu überschreiten.

Eigenschaften des Maremma Toscana DOC-Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine intensive purpurrote Farbe. Der Duft ist durchdringend mit ausgeprägten Noten von reifen roten Früchten, Pflaumen, Blaubeeren und Kirschen. Leicht süße Noten von Gebäck und Gewürzen. Der Geschmack am Gaumen ist weich, umhüllend mit einer breiigen und ausgewogenen Mundmitte. Süßer Abgang mit einem Nachgeschmack von reifen Kirschen und Vanille.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Cantina Barbi-Rotweins

Ein ausgezeichneter Wein, den man vor dem Mittagessen mit Freunden trinken kann, ideal für Aperitifs, aber es ist wirklich ein „Wein für die ganze Mahlzeit“, der gut zu jedem Gericht der toskanischen und mediterranen Küche im Allgemeinen passt. Die Lagerfähigkeit erreicht problemlos 5 Jahre. Die Serviertemperatur beträgt 18°C.