Franciacorta Brut „Cuvée 22“ DOCG CASTELLO BONOMI

Produkt Code 4694
CHF 30,98
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei CASTELLO BONOMI
Bezeichnung Franciacorta Docg
Rebsorten 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BS/5754
Weinkellereigebäude Castello Bonomi - Coccaglio (BS) - Via San Pietro, 46
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, gebratenes Gemüse, Fisch-Carpaccio, Kabeljaufilets, Spaghetti mit Seeigel, Fisch vom Grill , Gedämpfter Fisch, Aperitif
Region Lombardei (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Franciacorta
Weinbeschreibung

Das Franciacorta Brut „Gran Cuvée“ stammt aus 22 verschiedenen Parzellen in den Weinbergen von Bonomi-Schloss . Die Trauben werden sanft gepresst und der ersten Kaltgärung sowohl in Stahl als auch in Holz zugeführt. Die Gärung erfolgt in der Flasche, wo der Wein 36 Monate auf der Hefe reift.

 

Eigenschaften dieses Franciacorta Brut

Eine Blase mit einer Farbe, die zu Gold tendiert; Die Perlage ist feinkörnig und hat eine ausgezeichnete Nachhaltigkeit. In der Nase finden wir fruchtige Noten, die Raum für würzigere Empfindungen und Aromen lassen, die an geröstete Haselnüsse erinnern. Im Mund ist er vollmundig, ausgewogen und zeichnet sich durch einen frischen und würzigen Schluck aus.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Castello Bonomi

Hervorragend zu gegrilltem Fisch, gedünsteten Schalentieren und gedünstetem weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.

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