Collio Pinot Bianco DOC SCHIOPETTO

Produkt Code 4573
CHF 22,81
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
3 viti Vitae AIS 2020
James Suckling 95/100 2020
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Merkmale
Weinkellerei SCHIOPETTO
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2020
Rebsorten 100% Pinot Bianco
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF GO 3166
Weinkellereigebäude SCHIOPETTO - Capriva del Friuli (GO) - Via Palazzo Arcivescovile, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Lammfleisch, Gefüllte Tintenfische, Weißem Fleisch, mittelreifer Käse, Pilz risotto, Pasta mit Fisch, Orecchiette con cime di rapa, gebackene Goldbrasse
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Pinot Bianco
Weinbeschreibung

Aus der Weinbereitung in reiner Pinot Bianco-Trauben in absoluter Reinheit. Der Ursprung ist der klassische aus Friaul-Julisch Venetien. Die Weinbereitung beinhaltet die manuelle Ernte dieser Trauben, das sanfte Pressen, gefolgt von einer kurzen Dekantierungsperiode in völliger Abwesenheit von Schwefeldioxid. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Pied de Cuve-Veredelung bei kontrollierter Temperatur, während die anschließende Verfeinerung auf der Hefe für 8 Monate erfolgt.

 

Eigenschaften dieses Weißweins

Aussehen Der Wein hat eine helle strohgelbe Farbe, goldgelb. Das Parfüm hat raffinierte Empfindungen von reifen Früchten und Zitrusfrüchten, Vanillenoten, die sich mit blumigen Noten vermischen, die den Duft frisch und einhüllend machen. Der Geschmack ist herzhaft und passt perfekt zur Nase.Cremig und anhaltend mit einer frischen Note, die Genuss und Eleganz verleiht.

 

Empfohlene Kombinationen während der Verkostung von Collio Pinot Bianco Doc

Er passt gut zu Vorspeisen mit Fisch, aber die Struktur ermöglicht auch eine perfekte Kombination mit zweiten Gängen auf der Basis von weißem Fleisch und gebackenem Fisch. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 14 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 12,5 % Vol.

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