Cabernet Franc Colle Villano
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Colle Villano |
| Bezeichnung | Venezia Giulia Igt |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Cabernet Franc |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | UD/6854 |
| Weinkellereigebäude | Colle Villano - Faedis (UD) - Via Antonutti, 38 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Braten, mittelreifer Käse, Wiener Schnitzel, Schweinshaxe aus dem Ofen, Pilz risotto, Gedünstetem Fleisch, Pasta mit Fleischsauce |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Cabernet |
Der Cabernet Franc produziert von Villano-Bauernhof des Friaul Es ist ein sensationeller Rotwein mit gutem Körper und Struktur und großer Vielseitigkeit. Die Weinberge werden auf Böden angebaut, die vorwiegend aus lehmigem Schluff und Sandsteinschichten bestehen. Hergestellt aus 100 % reinen Cabernet Franc-Trauben. Der Weinbereitungsprozess nach der Ernte umfasst sanftes Pressen und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, die Reifezeit erfolgt zunächst in Edelstahltanks und dann in der Flasche, ein kleiner Teil des Produkts reift mindestens 12 Monate in Barriques. Dann wird alles zusammengebaut und nach 3 Monaten auf den Markt gebracht.
Eigenschaften des Cabernet Franc-Weins
Die spektakulären organoleptischen Eigenschaften dieses Weins bestechen durch die hohe Konzentration und den Ausdruck schwarzer Früchte. Dieser 100 % Cabernet Franc verführt Liebhaber kraftvoller und komplexer Weine. Die Farbe ist klassisch, leuchtendes Rubinrot. Das Aroma in der Nase ist intensiv, umhüllend und weitreichend komplex, reich an typischen Noten von Aromen schwarzer Früchte. Der Geschmack ist großzügig, mit starken Fruchtnoten. Es ist ein vollmundiger und eleganter Wein.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins aus Friaul
Die große Vielseitigkeit des Cabernet Franc von Villano ermöglicht zahlreiche Kombinationen mit den meisten Gerichten der typisch italienischen Küche. Passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch, in Soße gekocht oder gegrillt. Passt gut zu Käse und Gemüse. Es muss in einem Ballonkelch bei einer Temperatur von 18 °C serviert werden.
