Bonarda dell'Oltrepò Pavese VIGNA GUARDIA DOC VANZINI

Der Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC "Vigna Guardia" della Vanzini ist ein Rotwein, der hauptsächlich aus Croatina-Trauben gewonnen wird, die in den Hügeln des Oltrepò Pavese in der Gemeinde San Damiano al Colle angebaut werden. Die Weinberge liegen auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die reich an Marnen und Sandstein sind, ideal, um dem Wein Struktur, aromatische Intensität und Gleichgewicht zu verleihen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit einer Mazeration auf den Schalen für etwa zehn Tage, gefolgt von einer 18-monatigen Reifezeit in Stahl, die es dem Wein ermöglicht, Komplexität und Eleganz zu entwickeln.

Eigenschaften dieses Weins von der Kellerei Vanzini

Vom organoleptischen Standpunkt aus präsentiert es sich mit einer intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase drückt er breite und anhaltende Düfte von reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Himbeere aus, begleitet von leichten würzigen und blumigen Noten. Im Mund ist es weich, strukturiert und harmonisch, mit samtigen Tanninen, guter Frische und einer langen aromatischen Beständigkeit, die an die reife Frucht und würzige Nuancen erinnert.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein

Passt sehr gut zu rotem Fleisch, Brasati, Wild, schmackhaften Pasta und gereiften Käsesorten. Dank seiner Struktur und Balance ist es auch besonders geeignet für traditionelle Gerichte der lombardischen Küche. Bei 18°C servieren.