Basilikata Weiß „DAS VORLÄUFIGE“ CANTINE DEL NOTAIO

In „The Preliminary“ von Notarkeller Es wird eine Mischung aus Aglianico del Vulture-, Chardonnay-, Moscato- und Malvasia-Trauben verwendet, die in den Weinbergen des Unternehmens im Vulture-Gebiet angebaut werden Basilikata . Nach der manuellen Ernte in Kisten, die von August bis September erfolgt, folgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt für mindestens 2 Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieses Weißweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser lukanische Wein eine kristallgelbe Farbe. In der Nase dominieren fruchtige Noten exotischer Früchte, während er im Mund durch seine Würze und Frische überrascht.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Dieser Weißwein aus der Basilikata passt perfekt zu Fischgerichten, insbesondere Rohkost und Süßwasserfisch. Der Wein sollte bei einer Temperatur von 10°C in nicht sehr großen Gläsern serviert werden.