Barolo "Pira Vecchie Viti" 2017 DOCG ROAGNA

ROAGNA 
Produkt Code 0812
CHF 616,13 CHF 650,00
Anfangspreis CHF 650,00
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 97/100 2024
Robert Parker 96/100 2014
Wine Spectator 97/100 2014
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Merkmale
Weinkellerei ROAGNA
Bezeichnung Barolo Docg
Jahrgang 2017
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Gedünstetem Fleisch, Gekochtes Fleisch, Braisée au vin Barolo, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Spiel, Schnitzel mit Pilzen, Polenta taragna
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barolo
Weinbeschreibung

Der Barolo Pira Vecchie Viti von der piemontesischen Kellerei Roagna verdankt seinen Namen dem historischen Weinberg, aus dem er stammt, nämlich dem von Castiglione Falletto im Herzen des Barolo-Gebiets. Es handelt sich um einen nach Südosten ausgerichteten Weinberg mit der größten Ausdehnung, der in einer einzigartigen Landschaft zwischen den Festungen von Castiglione und einem Wald mit einem kleinen Fluss liegt, der in die Bussia mündet. Mitte Oktober werden die Trauben von Hand und in Kisten geerntet und vor der Weinbereitung sehr sorgfältig ausgewählt. Danach erfolgt die Gärung in Holzbottichen mit einheimischen Hefen für etwa 10 Tage. In den folgenden zwei Monaten erfolgt die Mazeration mit der Technik des getauchten Deckels. Die Reifung erfolgt 5 Jahre lang in Eichenfässern, und die auf dem Etikett angegebene Anzahl der produzierten Flaschen dieses Weins ist sehr begrenzt.

 


Merkmale dieses piemontesischen Weins

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt er eine intensive granatrote Farbe und ein Geruchsprofil, das an in Alkohol eingelegte Früchte und Gewürze erinnert. Am Gaumen ist er vollmundig, intensiv und mit einer bemerkenswerten Tanninstruktur.

 


Empfohlene Kombinationen für diesen piemontesischen Rotwein

Passt gut zu Fleisch- oder Wildgerichten wie Braten, gegrilltem oder geschmortem Fleisch. Passt auch hervorragend zu reifem Käse. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18-20°C im charakteristischen Ballonglas, das perfek

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