Aglianico del Vulture Superiore „BASILISCO“ DOCG BASILISCO

Code produit 4157
CHF 41,76
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
James Suckling 90/100 202
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Caractéristiques
Cave BASILISCO - Feudi di San Gregorio
Dénomination Aglianico del Vulture Superiore Docg
Millesime 2015
Cépages 100% Aglianico
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave BASILISCO - Barile (PZ) - Via delle Cantine, 20
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Pasta mit Fleischsauce, Risotti, Braten, Würziger Käse, Aufschnitt und Salami,, Schweinshaxe aus dem Ofen, Gedünstetem Fleisch, gegrilltes Fleisch
Region Basilikata (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Aglianico
Description du vin

Aus der Sapiente-Weinbereitung erlesener Weintrauben Aglianico 100 % rein. Der Ursprung liegt in der Basilikata, genauer gesagt an den Hängen des Monte Vulture. Für die Weinbereitung führen wir die Gärung und Mazeration in Stahltanks für 25/30 Tage durch. 12 Monate in Barriques, Tonneaux und französischen Eichenfässern I, II und III. Mindestens 12 Monate in der Flasche. Abschließend erfolgt die Verfeinerung in der Flasche für mindestens 36 Monate.

 

Eigenschaften dieses Aglianico del Volture Superiore

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine tiefe und intensive rubinrote Farbe.Das Parfüm hat ein reichhaltiges und reichhaltiges Duftbouquet, das sich in der Nase entwickelt und über deutlich ausgeprägte Balsamico-Noten verfügt, verfeinert mit einem Hauch von Beeren, Veilchen, geröstetem Kaffee, Teer und Lakritze. Der Geschmack im Mund ist dicht, vollmundig, mit adstringierenden Tanninen und einer ausgeprägten Säure. Schließt mit einem anhaltenden Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Als ausgezeichneter Wein zu jeder Mahlzeit passt er ideal zu großen Fleischgerichten, insbesondere zu Braten und Schmorbraten. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.

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