Zibibbo befestigtes BALANUBI NICOSIA
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | NICOSIA |
| Bezeichnung | Terre Siciliane Igt |
| Rebsorten | 100% Zibibbo |
| Alkoholgehalt | 16,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | NICOSIA - Trecastagni (CT) - Via Luigi Capuana, 65 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Desserts, Trockenfrüchte, Strudel, Kuchen mit Früchten und Sahne, trockenem Gebäck, Schokolade |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Zibibbo |
Dort Weingut Nikosia von dem Sizilien , dieser sensationelle Likörwein aus Zibibbo-Trauben . Die intensive Farbe, das reiche Aroma mit Noten von Trockenfrüchten und der samtige Geschmack zeichnen diesen Likörwein aus Zibibbo-Trauben aus, die lange auf der Pflanze gereift sind, um die maximale aromatische Konzentration zu erreichen. Die für die Herstellung verwendete Mischung ist die von Zibibbo oder genauer gesagt 100 % reiner Moscato d'Alessandria. Der Weinbereitung folgt eine lange Reifung in Edelstahltanks, an die sich weitere 2 Monate in der Flasche anschließen.
Eigenschaften des Zibibbo-Weins
Bei der Verkostung zeigt er eine intensive und leuchtende goldgelbe Farbe mit Tendenz zu Bernstein. Das Parfüm hat ein reiches Aroma mit Noten von Feigen, Aprikosen und Trockenfrüchten. Der Geschmack ist intensiv, warm und umhüllend.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sizilianischen Weins
Dieser Wein eignet sich ideal zum Trinken während der Meditation, er eignet sich auch hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit mit Nougat, Mandelpaste, sizilianischer Cassata und anderen typischen traditionellen Desserts; Er eignet sich auch gut als Begleitung zu Blauschimmelkäse. Er sollte bei einer Temperatur von 8° bis 10° C in einem kleinen Glas serviert werden.
