Schaumwein LEONIA ROSE' Pomino Brut Rosé Classic Method „BOXED“ Castello di Pomino
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
| Cave | Castello di Pomino - FRESCOBALDI |
| Dénomination | Spumante Brut DOC |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/5044 |
| Siège de la Cave | Castello Pomino Frescobaldi - Rufina (FI) - Località Pomino, 80 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte, Austern, Spaghetti mit Venusmuscheln, Warme Vorspeisen mit Fisch, Sushi-sashimi |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Diese Flasche wird in einer Siebdruckhülle verkauft.
Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Spätburgunder bei 100 %. Auf dem Weingut Pomino entsteht ein sensationeller Wein Rosé-Schaumwein nach klassischer Methode . Aus den besten Pinot Noirs von Pomino , 1855 von der kühnen Ururgroßmutter Leonia gepflanzt, die von einer langen Erfahrung in der Nähe der Champagne zurückkehrte. Nach der Goldmedaille auf der Pariser Expo 1878 für Pomino-Weine wurden die Experimente fortgesetzt und es wird angenommen, dass es erste Versuche gab, eine klassische Methode zu entwickeln. Nach mehr als einem Jahrhundert hat Lamberto Frescobaldi die von der Ururgroßmutter begonnene Arbeit wieder aufgenommen und zu ihrem Andenken die Leonia Classic-Methode geschaffen.Rosé ist sein elegantester, feinster und femininster Ausdruck. Die Trauben stammen klassischerweise vom Weingut Castello di Pomino in der Gemeinde Pomino und in der Gemeinde Rufina. Der Ausbau erfolgt zu 90 % in Edelstahltanks und zu 10 % in Barriques aus französischer Eiche.
Eigenschaften des Spumante Rosé LEONIA POMINO ROSE' Brut Millesimato
Bei der organoleptischen Untersuchung hat er ein lachsrosa Aussehen mit kupferfarbenen Reflexen, der Leonia Rosé 2013 zeigt eine kontinuierliche und anhaltende Kette feiner Bläschen. Die Nase ist intensiv fruchtig, mit einem vorherrschenden Hauch von Erdbeere, Brombeere und Schwarzkirsche mit einem Hauch von Gewürznoten.Der Geschmack ist breit und rund und weich, am Gaumen kehrt wieder ein Gefühl von roten Früchten zurück, hauptsächlich Heidelbeere und Johannisbeere. Ein ausgesprochen anhaltender Brut, der einen frischen und angenehmen Abgang von Limette und grüner Zitrone hinterlässt.
Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Rosé Spumante Metodo Classico
Es ist ein außergewöhnlicher Wein, der zu delikaten Vorspeisen, rohem Fisch, Schalentieren, Sushi und frittierten Meeresfrüchten, aber auch zu Nudelgerichten mit kräftigen Aromen und gebratenem weißem Fleisch passt. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8°C und 10°C.
