Verdicchio-Schaumwein „DELIS“ Brut Classic Method Garofoli
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Garofoli |
| Bezeichnung | Spumante di Verdicchio Brut Metodo Classico |
| Rebsorten | 100% Verdicchio |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | AN/803 |
| Weinkellereigebäude | Casa Vinicola Gioacchino Garofoli - Castelfidardo (AN) - Via C. Marx, 123 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aperitif, Fisch-Carpaccio, Muscheln, Oktopus-Salat, Porchetta |
| Region | Marken (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Der Sekt Delis von Garofoli ist ein weißer DOC-Schaumwein, der im klassischen Herkunftsgebiet hergestellt wird: Hügel der Burgen von Jesi . Der mittelstrukturierte Boden verleiht diesen Trauben einen großen Wert, da sie nur in dieser Gegend in der Lage sind, sich mit der richtigen Balance zwischen Mineralität und Geschmack auszudrücken. Bei der Produktion wird die Sonne genutzt Verdicchio-Trauben 100 % rein, die einen harmonischen und eleganten Schaumwein nach der klassischen Methode zum Leben erwecken. Der Delis DOC entstand von der Verarbeitung der Trauben bis zur zweiten Gärung, um ein Produkt anzubieten, das bewusst sehr delikat ist, aber einen großartigen Charakter aufweist, der sich aus der Verwendung von Verdicchio-Trauben ergibt. Die 30-monatige Lagerung auf der Hefe und die Feinheit des Grundweins verleihen ihm Eleganz, Finesse und hervorragende Trinkbarkeit.Durch das Perlverfahren nach der klassischen Methode kann dieser Spumante innerhalb von 18 Monaten nach dem Degorgieren verzehrt werden.
Eigenschaften Spumante di Verdicchio „DELIS“ Brut nach klassischer Methode
Der Aspekt, der sich aus der organoleptischen Untersuchung ergibt, ist durch das Vorhandensein eines feinen und cremig-weißen Schaums mit einer subtilen und anhaltenden Perlage gekennzeichnet, die Farbe ist strohgelb, brillant mit zarten grünen Reflexen. Die Geschmacksnoten lassen uns das intensive, fruchtige Aroma mit einem Hauch von weißen Blüten und einem anhaltenden, harmonischen und delikaten Geschmack genießen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieser klassischen Methode
Der Sekt Delis di Garofoli eignet sich aufgrund seiner Feinheit hervorragend als Aperitif, er passt wunderbar zu Vorspeisen und den delikatesten Fischgerichten. Er muss kalt bei 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
