Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Brut „Integral“ Merotto

Produkt Code 3308
CHF 16,97
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Merotto
Bezeichnung Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG
Rebsorten 100% Glera
Alkoholgehalt 11,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TV/488
Weinkellereigebäude Merotto - Farra di Soligo (TV) - Via Scandolera, 21
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Meeresfrüchte, Spaghetti mit Venusmuscheln, gebratenes Gemüse, Aufschnitt und Salami,, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio
Region Veneto (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Prosecco
Weinbeschreibung

„Integral“ wird zu 100 % aus Glera-Trauben in den alten Weinbergen von Col San Martino hergestellt; Mazeration der Schalen, sanftes Pressen und Gärung in reiner Form bei kontrollierter Temperatur; zweite Gärung und natürliche Gärung im Autoklaven für etwa 60 Tage bei 12°C. Anschließend verbleibt er weitere 120 Tage auf der Hefe.

Eigenschaften dieses Prosecco

Es ist ein blass strohgelber Wein mit feinem und anhaltendem Schaum. In der Nase finden sich Anklänge von Mineralien und weißen Früchten. Sehr elegant, frisch und mineralisch.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Produkts Weingut Merotto

Bubble, der perfekt zu allen Fischgerichten passt. Bei einer Temperatur von 8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.

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