Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Cuvée 13 DOCG Col Vetoraz
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Col Vetoraz |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/10326 |
| Weinkellereigebäude | Col Vetoraz Spumanti - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Strada delle Treziese, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Fisch vom Grill , Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Gemischte frittierte Fisch, Spaghetti mit Seeigel |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Das Prosecco verfügt über die DOCG-Zertifizierung, die seine kontrollierte und garantierte Herkunft garantiert. Die in der Weinbereitungsphase verwendete Rebe ist 100 % reine Glera. Das Ursprungsgebiet der Weinberge liegt im Valdobbiadene-Gebiet und das Produkt wird aus der Auswahl von 13 der besten Weinberge des Unternehmens gewonnen. Die Weinbereitung in Weißwein mit sanfter Pressung ermöglicht die Entwicklung der zweiten Gärung nach der Martinotti-Methode mit langsamer Gärung. Die Verfeinerung erstreckt sich über 3 Monate. Für die Gärung in großen Behältern wird bei der Anwendung der „Charmat-Methode“ das Schaumweinverfahren durchgeführt.
Merkmale dieses Produkts Weingut Col Vetoraz
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt der Wein eine strohgelbe Farbe, eine feine und anhaltende Perlage. Die Nase erinnert an blumige Rosen, Zitrusfrüchte, Akazien, Weinblüten und fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Birne und Apfel. Der Geschmack ist trocken und harmonisch.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung Prosecco
Es ist ein ausgezeichneter Schaumwein für feine Aperitifs, perfekt zu ersten Gängen mit Fisch und Gemüse. Die optimale Serviertemperatur beträgt 8°C.
