TORCOLATO Breganze DOC (Flasche 375 ml) MACULAN

Item code 2715
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Prizes and awards
Sommelier score 93/100 2025
Wine Spectator 92/100 2017
4 Grappoli AIS 2017
3 viti Vitae AIS 2017
3 Bicchieri gambero rosso 2018
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Features
Winery MACULAN
Denomination Breganze Doc
Vintage 2022
Grapes 100% Vespaiola
Alcohol content 14,00%
Cl 37cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Maculan - Breganze (VI) - Via Castelletto, 3
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Desserts, Kuchen mit Früchten und Sahne, Strudel, mittelreifer Käse, Trockenfrüchte
Region Veneto (Italien)
Stil Passito
Weinkarte Breganze
Wine description

Die Rebe, aus der dieser sensationelle einheimische Wein hergestellt wird Weingut Maculan des Venetien für 100 % allein vinifizierte Vespaiola. Der Weinberg liegt auf den Hügeln von Breganze. Die Lage und die Art des Bodens sind durch hügelige Böden mit Vorkommen von Ablagerungen vulkanischen und tuffhaltigen Ursprungs gekennzeichnet. Im Weinkeller findet nach viermonatiger Trocknung der sorgfältig ausgewählten Trauben auf dem Dachboden die Gärung bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend erfolgt eine einjährige Reifung in Barriques aus französischer Eiche mit 1/3 neuen und 2/3 zweiten Durchgängen.

 

Eigenschaften des Torcolato Maculan-Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser Wein eine leuchtend goldgelbe Farbe, die Nase drückt ein intensives Bouquet aus, das durch Noten von Honig, Blumen und Vanille gekennzeichnet ist. Der Geschmack am Gaumen ist süß und voll, er hat einen guten Körper und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker. Der Abgang endet mit einem langen und sehr angenehmen Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Torcolato Maculan

Besonders gut geeignet, um den Abschluss einer Mahlzeit zu bereichern, passt er hervorragend zu kleinen trockenen Gebäckstücken oder typischen Desserts wie „Fregolota“. Hervorragend zu Käse mittlerer oder langer Reifezeit.Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C.

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