Syrah „TARENI“ PELLEGRINO
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2025 |
| Weinkellerei | PELLEGRINO |
| Bezeichnung | Syrah Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TP 2912 |
| Weinkellereigebäude | PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Gnocchi mit Fleischsauce, Cannelloni, Caponata, mittelreifer Käse, gegrilltes Fleisch, Würstchen, Filet mit grünem Pfeffer |
| Region | Sizilien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Syrah |
Aus mineralreichen Lehmböden ein eleganter Rotwein mit Noten von Schwarzkirsche und Granatapfel und angenehmen Anklängen von wilden Brombeeren. Die Rebe von Syrah in Reinheit, die den Ursprung der typischen geografischen Angabe hat und im Agro-Gebiet von Salemi und der Provinz Mazara del Vallo in Trapani angebaut wird. Zur Weinbereitung nach der Erntezeit, die zwischen der dritten Augustdekade und der ersten Septemberdekade liegt. Teilweise Mazeration bei niedriger Temperatur mit anschließender thermoregulierter Gärung. Reifung für 4 Monate in Stahl.
Eigenschaften dieses Syrah
Im Aussehen hat der Wein eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. Das Parfüm hat intensive Noten von Schwarzkirsche und Granatapfel mit angenehmen Anklängen von wilden Brombeeren.Der Geschmack ist elegant und harmonisch, mit ausgeprägten Noten von Schwarzkirsche und Maulbeere und leichten Balsamico-Anklängen.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung Rotwein
Ein ausgezeichneter Wein, der zu Schmorbraten, Braten, Wild oder halbgereiftem Käse passt. Er muss bei 16–18 °C in einem großen Weinglas serviert werden, damit der Wein mit Sauerstoff versorgt werden kann.
