Spumante Ribolla Gialla "Fenis" LIVON
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | LIVON |
| Bezeichnung | Spumante |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/11064 |
| Weinkellereigebäude | Società Agricola Livon - San Giovanni al Natisone (UD) - Via Montarezza, 33 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Wiener Schnitzel, Aufschnitt und Salami,, Sushi-sashimi, gebratenes Gemüse, Gemischte frittierte Fisch, Kabeljaufilets, Austern, Seebarsch |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Spumante |
Der Spumante di Ribolla Gialla „Fenis“ des Hofes Livon wurde in den Weinbergen von Ruttars in der Gemeinde Dolegna del Collio, Friaul-Julisch Venetien, geboren. Die für die Herstellung dieses Weins verwendete Rebe ist zu 100 % Ribolla Gialla und wächst auf Mergel- und Lehmböden. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten mit sorgfältiger Auswahl der besten Trauben; Anschließend wird der Most durch Kaltdekantierung gereinigt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließend wird das Produkt filtriert, in einen Autoklaven gegeben und zu Schaumwein verarbeitet. Anschließend erfolgt die Abfüllung und Verfeinerung in der Flasche.
Eigenschaften von Ribolla Gialla Fenis Spumante
Dieser friaulische Schaumwein präsentiert sich bei der organoleptischen Untersuchung mit einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen und typischen fruchtigen und blumigen Noten. Im Mund ist er umhüllend und frisch.
Empfohlene Kombination mit diesem Spumante Ribolla Gialla
Hervorragend zu Vorspeisen und Fisch-Aperitifs; Bei einer Temperatur von 12° in einem spitz zulaufenden Glas servieren.
