Prosecco Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Brut DOCG Nani Rizzi

Dieser Prosecco Valdobbiadene Dry der Kellerei Nani Rizzi entsteht aus einer Mischung von Glera 85%, Bianchetta 10% und Perera 5%. Die Weinberge befinden sich in der DOCG Valdobbiadene auf einer Höhe von etwa 250/300 m ü. M.: Hier ist das Gelände aufgrund seines maritimen Ursprungs besonders lehmig geprägt. Die Weinlese findet im Laufe des Monats September ausschließlich von Hand statt: Es folgt die Weißweinbereitung mit sanftem Pressen und Schaumaufnahme nach 60-90 Tagen durch die Methode Martinotti, mit Fermentierung im Autoklaven. Endveredelung in der Flasche für 1 Monat.

Eigenschaften dieses Valdobbiadene Extra Brut

Es hat eine strohgelbe Farbe und ein intensives und elegantes Duftbouquet, das an frische Früchte, weiße Blumen und Brotkruste erinnert. Am Gaumen ist es elegant, samtig und angenehm frisch.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Prosecco von Nani Rizzi

Als Aperitif, Fischvorspeisen aber auch als Dessert. Servieren bei 6°C.