Picolit „Süßer Hauswein“ verpackt Jermann
| Sommeliers Punktzahl | 93/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Jermann |
| Bezeichnung | Picolit |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Picolit |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 37cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO 3058 |
| Weinkellereigebäude | Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Desserts, Strudel, Schokolade, trockenem Gebäck, Kuchen mit Früchten und Sahne |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Passito |
| Weinkarte | Picolit |
Aus der Vinifikation von 100 % reinen Picolit-Trauben. Ein Wein, hergestellt von Friaulisches Weingut Jermann wurde 2006 erstmals vinifiziert, nachdem die Picolit-Trauben jahrelang ausschließlich in Verschnitten für andere Etiketten im Keller verwendet wurden. Der „Süße Wein des Hauses“, Pikolit des Collio von Jermann , stammt aus Trauben, die einer natürlichen Trocknung unterzogen wurden. Kostbar und bis zum letzten Tropfen zu genießen, ist es ein köstlicher Rosinenwein, der alle Liebhaber dieser Kategorie vom ersten Schluck an erobern kann. Fabelhaft in jeder Hinsicht.
Eigenschaften des Picolit-Weins von Jermann Cellar
Im Aussehen hat er eine leuchtend goldgelbe Farbe und leuchtet im Glas. Die Verkostung führt den Verkoster in eine neue Dimension. Der Duft ist reich und umhüllend, das olfaktorische Bouquet besteht aus Erinnerungen an gekochte Äpfel, Honig, kandierte Früchte und Gerstenbonbons, zu denen mineralische Nuancen und ein Hauch von weißem Pfeffer hinzukommen. Der Geschmack am Gaumen ist fließend, tief und ausgewogen, von großer Harmonie und langer Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses süßen Weins
Ein feiner Wein, kombinierbar mit Roquefort, wunderbar als Meditationswein.Er sollte gekühlt bei 12°C in einem kleinen Tulpenglas serviert werden.
