Nero d'Avola "Contesa dei Venti" Vittoria DOC Donnafugata

Dieser Rotwein des renommierten sizilianischen Weinguts Donnafugata verdankt seinen Namen der charakteristischen Brise, die ständig über der Stadt Vittoria weht, die auf dem Etikett als Frau dargestellt wird, die zum Horizont blickt und im Wind zu tanzen scheint. Die verwendeten Trauben sind 100% Nero d'Avola, die in den Weinbergen in Acate im Südosten Siziliens angebaut werden: Die Trauben profitieren von einem warmen, gemäßigten Klima, das durch die charakteristische Brise und Sandböden mit Kalkstein gemildert wird. Auf die Ernte im September folgt die Gärung in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für 10 Tage bei einer Temperatur von 25-28 ° C; nach der malolaktischen Gärung 8 Monate im Tank und dann weitere 7 Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieses sizilianischen Weins

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine rubinrote Farbe mit Geruchsnoten, die an Veilchen und Lavendel, rote Früchte und weißen Pfeffer erinnern. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine harmonische, fruchtige Ader und eine weiche Tanninstruktur aus.

Empfohlene Kombinationen mit diesem sizilianischen Rotwein

Ausgezeichnet in Kombination mit gegrilltem Fleisch, Aufschnitt aber auch besonders schmackhaften Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 15-16 ° C in einem Glas mit mittlerer Öffnung servieren.