Magnum 1,5 Liter Franciacorta Brut DOCG in Holzkiste Contadi Castaldi

Code produit 0529
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave Contadi Castaldi
Dénomination Franciacorta Docg
Cépages 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco
Degré alcoolique 12,50%
Cl 150cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BS 3878
Siège de la Cave Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32
Bottle size Magnum
Combination Cold cuts and salami, Aperitif, Mixed fried fish, Oysters, Steamed fish Hors d'oeuvres, Sushi-sashimi, Warm fish appetizers, Crustaceans
Region Lombardy (Italy)
Style Sparkling and fresh
Wine list Franciacorta
Description du vin

Diese Flasche wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft und hat ein Format Magnums von 1,5 Litern.

 

Der Franciacorta Brut DOCG ist einer sprudelnder Wein klassische Methode des Kellers Graf von Castaldi . Keller, der aus diesem herrlichen Gebiet ausgewählt hat Franciacorta die berühmtesten Weingüter und die kompetentesten und traditionsreichsten Winzer.Zur Herstellung dieser Franciacorta werden Trauben verwendet Chardonnays 80 %, Spätburgunder 10 % und Weißburgunder 10 %. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und nach der Dekantierungsphase werden die ausgewählten Hefen hinzugefügt. Die Gärung im Edelstahltank dauert 20 Tage. Die lange Reifung von 7 Monaten erfolgt teilweise im Stahl und teilweise im Barrique. Im darauffolgenden Monat Mai wird der Schaumwein zur Gärung in Flaschen abgefüllt, mit Kronkorken verschlossen und reift 20 bis 26 Monate in der Flasche auf der Hefe. Der letzte Verarbeitungsschritt ist das Degorgieren, bei dem der Treberhut, auf dem sich die Hefe abgelagert hat, entfernt wird.Anschließend wird die Flasche mit dem traditionellen Korkstopfen mit Metallkäfig verschlossen und der Verfeinerung weitere 3-4 Monate überlassen.

 

Die Eigenschaften von Franciacorta Brut DOCG

Auf den ersten Blick hat er eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist frisch, mit Noten von Linde und Zitrusnuancen. Am Gaumen hat er herzhafte Aromen, eine gute Harmonie und Persönlichkeit mit einem langen und angenehmen Abgang.

 

Die empfohlenen Paarungen zu diesem Wein aus Franciacorta

In Flöten bei einer Temperatur von 6-8°C servieren.Hervorragend als Aperitif geeignet, passt sehr gut zu Vorspeisen, Fischvorspeisen, Fischtatar und passt auch gut zu Wurstwaren und Frischkäse.

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