Langhe Nascetta „THE QUEEN“ DOC Braida

Die Konfession prahlte damit besonders und überraschend Piemontesischer Wein ist das von Langhe DOC nascetta. Die verwendete Traube ist die von Nascetta, die innerhalb der Unternehmensgrenzen von angebaut wird Weingut Braida ab den 90er Jahren. Die Gärung in der Verarbeitungsphase beinhaltet die Weinbereitung ausschließlich in Stahl. Anschließend erfolgt die Reifung immer in Stahl, um Frische und Aromen zu bewahren. Eine wenig bekannte einheimische piemontesische Rebsorte, die einzigartige Weine mit Finesse hervorbringen kann.Der Langhe Nascetta DOC „La Regina“ von Braida di Giacomo Bologna, der ausschließlich aus sorgfältiger Weinbereitung in Stahl stammt, ist in der Tat ein blumiger und fruchtiger Weißwein, der sich durch eine deutliche mineralische Note auszeichnet, die mit der Zeit immer mehr zum Protagonisten wird , in der großen Tradition der besten Weißweine der Welt. Eine Rebe, die die offizielle Anerkennung der DOC „Langhe Nascetta“ erhalten hat, auch dank der Studien, die zu dieser Sorte im Keller von Bologna in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftsuniversität Turin durchgeführt wurden.

Eigenschaften des Weins Langhe Nascetta La Regina DOC

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe. Die Nase offenbart typische Anklänge von Zitrusfrüchten, Apfel, Birne und Akazienblüten.Der Geschmack hinterlässt eine pflanzliche Spur, sogar von Heu und Stroh, und mündet in einen würzigen, sehr feinen Geschmack mit starkem Charakter. Ausgewogen und bissig schließt er mit einem langen und mineralischen Abgang ab.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins Braida

Ein ausgezeichneter Wein als Aperitif, der gut zu rohem Fisch, weißem Fleisch und frischem Käse passt. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.