Barolo „Monvigliero“ 2020 DOCG Bel Colle
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Weinkellerei | Bel Colle |
| Bezeichnung | Barolo Docg |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BFE |
| Weinkellereigebäude | Bel Colle - Verduno (CN) - Via Castagni, 56 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gedünstetem Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Lammfleisch, Spiel, Pilz risotto, Hartkäse, Braisée au vin Barolo, Polenta taragna |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barolo |
Der Barolo DOCG ist einer der besten Rotweine der Region Piemont . Die Weinberge liegen im Gebiet Monforte d'Alba und heißen Nebbiolo da Barolo. Die Trauben, aus denen dieser Barolo entsteht, werden im Oktober geerntet, die Trauben werden in rote Holzkisten gelegt und in den Keller gebracht. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von ca. 28-30°C; Anschließend wird der Vinpo in Eichenfässer umgefüllt. wo der Barolo für einen Zeitraum von 2 Jahren verbleibt.
Die Eigenschaften des Barolo DOCG-Weins
Auf den ersten Blick hat dieser Barolo DOCG, der als einer der besten italienischen Weine gilt, eine rubinrote Farbe mit Nuancen, die ihn voll und intensiv machen. In der Nase ist er fruchtig und unter den verschiedenen Aromen stechen Noten von Tabak und Schokolade hervor. Am Gaumen ist Barolo ein strukturierter Wein mit ausgezeichneter Robustheit und einem Nachgeschmack von Lakritze. All diese Eigenschaften ermöglichen eine hervorragende Reifung in der Flasche, so dass im Laufe der Jahre viele Aromen darin zum Vorschein kommen.
Die empfohlenen Paarungen bei der Verkostung dieses Barolo DOCG
Zum Servieren in großen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 18 °C empfiehlt es sich, das Produkt 2 Stunden vorher zu dekantieren, um seine Qualität zu verbessern. Passt gut zu gedünstetem und gegrilltem rotem Fleisch, Spiel und gereifter Käse.
