ALGHERO TORBATO SPUMANTE BRUT SELLA & MOSCA

Produkt Code 3068
CHF 13,40 CHF 13,90
Anfangspreis CHF 13,90
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei SELLA & MOSCA
Bezeichnung Vino Spumante
Rebsorten 100% Torbato
Alkoholgehalt 12,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SS 1185
Weinkellereigebäude SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Aperitif, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gemischte frittierte Fisch, Meeresfrüchte, gebratenes Gemüse
Region Sardinien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Spumante
Weinbeschreibung

Ein Wein, der aus der sortenreinen Weinbereitung einer der prestigeträchtigsten Reben der Region entsteht Sardinien , der 100 % reine Torf. Der Ursprung liegt im Unternehmensbereich von Saddle&Fly , in der Gemeinde Alghero. Das Alter der Reben beträgt etwa 20 Jahre. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen; kaltes statisches Dekantieren; ausgewählte Hefeimpfung; erste Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 18°C; Prise de Mousse (zweite Gärung) in Edelstahlautoklaven für 20 Tage bei 18°C. Abschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines, der sich auf der Hefe für 3 Monate in Stahltanks entwickelt.

 

Merkmale der Brut-Sekt des Weinguts Sella&Mosca

Bei der organoleptischen Untersuchung erscheint die Farbe leuchtend strohgelb. Das Bouquet in der Nase entfaltet sich zwischen einem wunderschönen Bouquet aus Akazienblüten und rosa Grapefruit, gefolgt von dezenten Anklängen an Hefen und Brotkruste. Der Geschmack ist duftend und cremig zugleich, dynamisch und würzig, mit guter Länge.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Alghero Torbato Brut

Ein sardischer Wein zum Aperitif. Es muss in einem hohen, breiten Kelch serviert werden, der die Aromen bei 8 °C entfalten kann. 

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