Vernatsch Vernatsch „Gschleier“ DOC GIRLAN
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | GIRLAN |
| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Schiava |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/155 |
| Weinkellereigebäude | Cantina Girlan - Cornaiano (BZ) - Via San Martino, 24 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Pasta all'amatriciana, Weißem Fleisch, gegrilltes Fleisch, Kaninchen, Risotti, mittelreifer Käse, Schweinshaxe aus dem Ofen |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Schiava |
In Reinheit vinifiziert mit Trauben von Sklave bei 100 %. Es verfügt über eine Klassifizierung Südtirol DOC . Das Produktionsgebiet, in dem die Weinberge angebaut werden, liegt in der Region Girlan auf den Überberghügeln, auf einer Höhe von 450 – 500 Metern über dem Meeresspiegel, die Trauben befinden sich in gut belüfteten Weinbergen. Der Produktionsboden ist reich an Mineralien, die durch Sedimente aus der Eiszeit entstanden sind. Die Weinbereitung umfasst die Ernte, die manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller erfolgt. Die Trauben werden entrappt und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Reifung in Betontanks.
Merkmale der Rotwein Sklave „Gschleier“ DOC
Die organoleptische Untersuchung zeigt, dass dieser Wein eine blasse rubinrote Farbe hat. Das Bouquet ist breit und zart, fruchtig frisch, mit Anklängen von Brombeerfrüchten und roten Blüten. Der Geschmack ist absolut elegant, frisch und rein, mit gutem Aroma.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Weingut GIRLAN
Ein Wein der Trentiner Tradition, lebendig, einladend, jung, passend für alle Gelegenheiten. Es sollte bei einer Temperatur von 12-14°C serviert werden.
